椰子瓦片

材料

"椰子粉 80g","低筋面粉 20g","糖 100g","奶油 70g","蛋白 80g"

做法

  1. 1:奶油溶解后与糖搅拌至无颗粒.

  2. 2:蛋白分次加入,充分拌匀,加入过筛的低筋粉,及椰子粉,拌匀后入冰箱冷藏30分钟

  3. 3:然后用挤花袋在铺好烘焙纸的烤盘挤出圆球,再冷藏30分钟

  4. step4

    4:用平底容器沾温水将圆球压扁,或用叉子沾水压扁,我用捶肉的捶子压平

  5. step5

    5:350F烤至中央呈黄白色,周边呈金黄色即可,约需12-15分钟

  6. 6:烤好后立刻取出,一片片放在擀面杖上做成瓦片的造型即可

(创建于2018-10-28)

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