1、洗米煮饭，同时将鸿喜菇、美白菇拨散，大蒜切末备用。

2、热锅（手离锅子表面约 10 公分，可以感受到明显的热气），倒入橄榄油，加入鸿喜菇与美白菇，以大火拌炒。

3、菇菇上色，略呈金黄色后转中火，加入蒜末爆香，炒至蒜头香气出来，加盐调味。

4、将炒干的菇菇倒入刚煮好的白饭中，加入少许的黑胡椒（或其他香料），以切拌的方式快速拌匀就完成啦！

（创建于2018-03-20）