1:1️⃣蒜头切成小丁，加入锅中，锅中加入冷油，完成动作后再开火，请先以小火制作蒜油

2:2️⃣约莫一分钟后，闻到蒜油香味，请加入洗净的花椰菜，并加锅盖闷煮3分钟3️⃣三分钟后再打开翻炒，火转小一点，再放上锅盖闷煮3分钟

3:4️⃣开盖，倒入鸿禧菇，稍微拌炒，火可以转大一些，再加上锅盖闷煮3分钟

4:5️⃣再次打开锅盖，因为鸿禧菇会出水，平均洒上盐巴（约二茶匙份量），再盖上锅盖，约等3-4分钟

5:6️⃣开盖快速拌上二下，关火，完成！