抹茶生卤肉

材料

"消化饼干 8片","无盐奶油 50g","白巧克力 100g","白砂糖 50g","奶油卤肉 250g","动物性鲜奶油 200g","热水 60c","吉利丁片 4片",

做法

  1. step1

    1:先将无盐奶油融化(烤箱、微波炉、隔水加热 都可以)将消化饼干打碎 打得很碎 非常碎两者搅拌在一起后 放入容器底部 压紧压密 压匀放入冷冻库(蛋糕底就完成了)*容器要放入冷冻库 需耐冰材质喔 强化玻璃乐扣可以 一般蛋糕模也可以

  2. step2

    2:将白巧克力融化后 立刻拌进砂糖 搅拌后 加入卤肉 再搅拌均匀 非常均匀 再拌入动物性鲜奶油 继续搅拌 搅拌搅拌 一直搅拌搅拌到手脚全身都很酸后 就可以了要是真的搅不均匀 没关系 叫老公来搅 记得搅拌得很均匀 (我用电动搅拌器 一下就好了)

  3. step3

    3:准备一大碗的水 交错放入吉利丁片 然后倒入冰块 然后就可以去休息了 五分钟后再回来(刚刚搅得全身酸痛 终于可以休息了)

  4. step4

    4:五分钟后 滚60cc的水 关火 加入抹茶粉 搅拌捞起烂泥样的吉利丁片 握在拳头里 挤干水 放入抹茶水里 搅拌倒入第一锅的卤肉里 搅拌(看个人拌法 拌的匀 整颗蛋糕就是一个颜色拌得不匀 就有白色绿色的色彩)再倒入刚刚冷冻库里的蛋糕底放到冷藏 隔天就可以吃了

(创建于2018-03-21)

关键词

抹茶      

卤肉配方

小知识