1:制作甜塔皮，这次做10颗草莓塔，约塔皮的半份量即可

2:将蛋黄2颗与玉米粉先拌匀备用

3:鲜奶与糖放入一钢盆中，放至瓦斯炉上用小火煮滚后，快速边冲边搅拌冲入做法1中后过筛

4:加入已打成果泥的草莓，再放至瓦斯炉上用小火边拌边煮至浓稠状即可火(因为果泥量不多，我直接用汤匙将草莓压成泥而已唷~)

5:完成的卡士达酱用保鲜膜贴面盖上冷藏，冷藏至少30分钟至完全凉透哦

6:待卡士达酱完全凉透变稍凝固状，放入挤花袋中，挤适量至已烤好的塔皮中即可。如果草莓塔做好不是现吃，为避免内馅让塔皮潮湿影响脆度，建议可在塔皮内部先抹上一层白巧克力(先溶化白巧克力抹上后待干)

7:放上一颗草莓，撒上适量的糖粉，好吃又好看的草莓塔即完成囉