1:把酱汁中的白芝蔴粒先磨成粗粉，再放入其他酱汁的材料，一起调均匀备用。

2:红萝卜切丝，加入少许塩（份量外），放置10分钟，用手挤出水气。把菠菜清烫后放稍凉，用手挤出水气，切成约4公分长的段状。将火腿切丝备用。以上全部放在一起

3:把酱汁淋在食材上，然后开始拌均匀。

4:撒上白芝蔴粒，再拌一下。尝一下味道，调整塩、香油和糖的份量。

5:成为风味可口的小菜，就是一道美味的和风定食。

6:上桌。