1:请准备好所有食材，若要整齐可先将杏鲍菇切直条厚片修掉不规则(修掉部份可保留煮汤或炒)

2:洋葱直切细丝后泡冰水去除辣味，沥干水份之后倒入2大匙和风洋葱酱，拌匀备用

3:开小火不加油干煸杏鲍菇

4:直到两面金黄

5:放松阪猪干煎，不放油利用猪肉本身油脂

6:逼出油煎到两面金黄后可洒点盐(也可不洒)

7:利用余油将红椒丁(小红椒约半个)跟芦笋丁(约3根)略炒至熟即可。

8:将已拌过和风洋葱酱的洋葱丝垫底，松阪猪斜切薄片后，交叠杏鲍菇摆盘。

9:最后洒上红椒芦笋丁，再淋上一大匙和风洋葱酱即完成。