蕃茄牛肉面
材料
"牛腱肉 一份","红萝卜 一根","蔬菜 适量","洋葱 半颗","姜 四片","蕃茄 2颗","米酒 两大匙","酱油 两大匙","冰糖 少许","蒜头 10瓣","月桂叶 两片","卤包 一包","黑胡椒 适量","水 适量",
做法
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1:前一天将牛腱肉切块状加入醃料*（酱油、冰糖、卤包、蒜头《不需切》、米酒 、黑胡椒、月桂叶），再加水盖过肉块放入冰箱冷藏。
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2:将醃过的蒜和切块洋葱、姜煎软金黄
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3:醃过的牛肉块先以滚水稍微川烫去血水后下锅煎锁住肉汁
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4:加入切块的红萝卜与蕃茄、原有的醃料和卤包，再加水闷煮半小时左右。
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5:另外一锅滚水煮面和青菜，待食材皆软化香味四溢时即可上桌囉：）
