牛肉西红柿炖彩蔬

材料

"番茄 3颗","牛肋条 500g","马铃薯 1颗","红萝卜 1条","绿花椰 1朵","杏鲍菇 3朵","洋葱 1颗","姜片 3~4片","卤包 1个","酱油 2匙","辣豆瓣 5~6大匙","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:备料:先将红萝卜、马铃薯、杏鲍菇、牛肋条切大块丁状,洋葱切丝(不需要太细),牛番茄切四等份,绿花椰洗净后切小朵放至一旁。

  2. step2

    2:先汆烫牛肋丁,再将姜片、洋葱依序爆香,带飘出洋葱香气后~加入牛肋丁拌炒至外皮呈微金色~

  3. step3

    3:将马铃薯、红萝卜、杏鲍菇、牛番茄、爆香完的牛肋丁与洋葱、姜片依序萃取锅加入『食材的4-5分满的水』,按下「3H」开始炖煮

  4. step4

    4:先汆烫绿花椰30-40秒~浸至冷水中~待摆盘~待时间快到后(已沸腾)~加点盐巴~尝一下味道~调味后~香喷喷下饭的『牛肉番茄炖彩蔬』就完成囉~~

  5. step5

    5:成品

(创建于2018-03-23)

关键词

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