红豆小餐包

材料

"高筋面 150g","鸡蛋 40g","牛奶 40g","无糖优格 20g","无盐奶油 15g","盐巴 1g","酵母粉 1/2小匙","黑糖 20g","红豆泥 100g","鸡蛋 适量",

做法

  1. step1

    1:面包材料除了盐和无盐奶油 放入盆中手揉成团 再加入盐和无盐奶油 摔打至有薄膜 滚圆 上面盖湿布或喷些水 发酵约一小时 面团长至1.5~2倍大

  2. step2

    2:面团分割成60g/个 红豆馅25g/颗 将红豆馅包入面团 收口向下收好 放入模子

  3. step3

    3:二次发酵长到跟模子差不多高 图片是还没有发好的 (有点像鸡蛋 哈哈

  4. step4

    4:发好前10分钟 小烤箱转10预热 面团表面涂上全蛋液 放入烤箱烤约15分钟 可先盖张铝箔纸避免上色太快 可以待时间快到再抽掉就好

  5. step5

    5:烤好的面包可立即脱模 放凉 其实也可以不放凉就开吃!!!

  6. step6

    6:成品。

(创建于2018-03-23)

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红豆汤怎么做

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