酱烧鸡翅

材料

材料:,鸡翅3支 调味料:酱油1大匙,味霖1大匙

做法

1.将鸡翅切成2段,鸡爪放入滚水中川烫后取出,猪皮刮除油脂后切成小块,青木瓜削皮后切片,白木耳去掉蒂头,红枣去籽备用

2.锅中倒入适量的水,依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳,煮滚后先取出鸡翅,再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤

3.另起一锅,先放入煮过的鸡翅,再倒入味霖、酱油煮滚后,放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅

厨师叮咛:

*这道料理含有丰富的胶原蛋白,可以润肤丰胸,还能改善关节处的不舒服

*土鸡的油脂比较少,仿土鸡的油脂比较多,可依个人的喜好来选用

*木瓜和红枣一起料理,具有补气又润肤的功效

*这道料理如果想加酒的话,要在一开始就加,以免汤汁便味

*鸡翅捞出后再来将汤汁加盐调味,以免鸡翅烧酱油的之后会太咸

(创建于2014-02-09)

关键词

烧鸡翅  酱烧鸡  酱烧鸡翅  酱烧  
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