蛋 6个,瘦猪肉丝 50公克,豆芽菜 50公克,韭黄段 50公克,胡萝卜丝 50公克,黑木耳丝 50公克,红甜椒丝 50公克,盐 1茶匙
1、起锅热油,倒入蛋汁煎熟成为蛋饼盛入成品盘备用
2、另起锅热油,放入猪肉丝爆香,加入红萝卜丝、韭黄段、红甜椒丝、黑木耳丝、芹菜丝、豆芽菜拌炒均匀
3、加入水、盐拌炒均匀,起锅盛在蛋饼上即可完成