和风香煎蛋豆腐
材料
做法
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1:所有食材准备齐全,洋葱切成细末,青葱切丝,豆腐切成正方形块状或长方块状,以滤网滤干水分备用
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2:热锅,倒进沙拉油,将洋葱切末炒软后盛出备用
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3:将切成块状的豆腐倒入锅中,用锅内洋葱爆香过的油以中大火将豆腐香煎至两面金黄
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4:倒进1大匙酱油露 _ 静冈鲣鱼、味醂,加入步骤炒过的洋葱末,盖上锅盖,以小火焖煮约1分钟使其入味关火盛盘
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5:豆腐盛盘后,摆上葱丝再淋上一大匙酱油露 _ 静冈鲣鱼,更添浓郁鲣鱼风味,最后撒上些许柴鱼片、七味粉~满满和风味的香煎蛋豆腐美味上桌!