腊味豆腐松
材料
做法
1.将腊肉和香菇切成小丁,芹菜切末备用
2.油条切薄片后,回炸至酥脆,再取出堆放在盘中垫底备用
3.豆腐切成厚片,先放入锅中煎至两面金黄,再切成小丁备用
4.取一个碗,倒入酱油、糖、胡椒粉和3大匙水拌匀成为综合调味料备用
5.起一锅,先炒香香菇,再放入洋菇、腊肉、玉米粒和豆腐丁炒干,起锅前撒入芹菜末炒匀,盛在油条上,最后撒上松子并且淋入综合调味料,再撒上香菜末,食用时以生菜包着享用即可完成
厨师叮咛:
*腊肉可以改用腊肠或卤味,香菜末则可以用韭黄丁或芹菜末取代
(创建于2013-03-08)