山药莲子排骨汤

材料

"排骨 600g","猪骨高汤 2L","姜片 两片","山药 200g","干燥莲子 100g",

做法

  1. step1

    1:排骨先用热水泡洗一分钟去血水,避免炖汤时产生杂质。

  2. step2

    2:排骨和高汤放入内锅,外锅放两杯水,加保温时间约烹煮一小时。

  3. step3

    3:山药去皮切块。山药黏液会造成过敏刺痒,需要戴手套或隔塑胶袋。或是将带皮山药川烫一分钟再去皮。

  4. step4

    4:加入姜片、山药和莲子,外锅一杯水煮20分钟即可。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-03-26)

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