1:新鲜的藕100g，洗净去皮刨成细丝，放入40g白糖腌制出汤宝餐提示：藕越鲜嫩出水量越大

2:加入桂花，拌匀再腌制五分钟宝餐提示：干桂花可以根据口味酌情放，也可以不放。如果是糖桂花，不要超过10g

3:将糯米粉50g和大米粉20g加入腌制好的藕丝中，和成不松散的面团宝餐提示：腌制出的汤汁不要倒出，连同藕丝一同和成面团

4:揪成大小相同的段儿，揉成球，压成不到一厘米厚的饼

5:将面饼放入蛋液中，裹一层鸡蛋液

6:裹好蛋液的面饼，再裹上一层芝麻，如果喜欢吃芝麻可以多裹一点~~

7:加热平底锅，将饼放入锅中烙至两面金黄宝餐提示：如果你不好判断藕丝饼是否熟透，可以切开。如果通体半透明就是熟啦，如果还有一些发白，就回锅继续小火加热

8:出锅装盘儿，和宝宝一起尝尝立秋的味道吧~

9:成品