榨菜炒猪血
材料
做法
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1:青葱切珠、榨菜洗净、猪血洗净切块,油葱酥,备用;
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2:倒入水量300cc于锅中(以能够盖过猪血汆烫为主),水滚煮后,放入猪血,且注意不能汆烫过久,以免影响口感),并捞起猪血放一边,
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3:倒入少许油葱酥,约略1分钟,等香气出来,开中小火,依序放入榨菜、猪血、青葱,约2分钟后,转中小火拌炒,并加入少许糖,
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4:最后,即可盛盘享用养血之王-榨菜炒猪血。