韩式水醃黄瓜

材料

"小黄瓜 3条","红萝卜 1条","洋葱 1颗","粗盐 1/4杯","胡椒 1/2小匙","水 2杯半","食醋 1杯半","糖 1杯","粗盐 2匙","月桂叶 3片",

做法

  1. step1

    1:先将小黄瓜、红萝卜、洋葱都洗净后,小黄瓜部份再利用粗塩1/4杯的量再涂抹上小黄瓜后,再洗一次,确保小黄瓜上面的农药都充份的洗净(因为小黄瓜不去皮,所以一定要洗干净),再切成环状备用、红萝卜切成方便入口的条状、洋葱切成块状再装入瓶子内。

  2. step2

    2:这时再锅内放入所有的调味料~胡椒粉、水、食醋、糖、粗塩、月桂叶后开火煮滚。

  3. step3

    3:酱汁滚了后、立即熄火,之后将酱汁淋入刚刚放置小黄瓜等蔬菜的瓶内,之后再蔬菜瓶放在通风良好的地方待它冷却,冷却后再盖上瓶盖放入冰箱,但至少要冰2天之后才能食用,这样的小黄瓜寸蔬菜才能确实的入味完全。

  4. step4

    4:二天后,等到要食用时,再从瓶身取出来放在叠子里食用即可,夏天到了~~~吃一点这样的凉感的水泡菜也是不错的一种选择。

(创建于2018-03-26)

关键词

醃黄瓜  韩式水醃黄瓜  韩式  

黄瓜的腌制方法

相关食物