泰式蕃茄牛腩锅
材料
"牛腩 约600g","水 约2500ml","洋葱 1~2颗","姜片 2~3片","牛番茄 5~6颗","各式蔬菜 适量","泰式甜辣酱 3~4大匙","泰式酸辣酱 约3~4大匙","泰式甜辣酱 适量","各式火锅料 适量",
做法
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1:备齐所有食材~汤底食材为牛腩(牛腱部位亦可),洋葱和蕃茄。
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2:备齐其他添加的火锅料食材(随个人喜好选择即可)。
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3:牛肋条冷水入锅,煮开片刻后取出再冲洗干净备用。
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4:将牛肋条切成适当大小寸段备用。
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5:洋葱一颗切块+姜片适量和牛肉一起入锅加水约2500ml~熬煮至牛肉熟软即可,此汤即为火锅汤底。(此步骤若使用快锅,水滚后约10~12分钟即可完成)
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6:将牛肉和汤底倒入欲上桌的火锅用锅具中,加入切块的蕃茄和洋葱适量,再加入泰式酸辣酱和健康厨房泰式甜辣酱调味并再次煮开,让番茄熟软入味于汤中..
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7:最后可一锅到底将其他火锅料陆续加入煮熟,或将熬好的蕃茄牛肉汤底上桌用炉具再加热,以边吃再慢慢加入其他火锅料续煮的方式享用。
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8:煮得非常入味的番茄牛腩汤底加上泰式酸辣酱和健康厨房泰式甜辣酱调味后更加的酸香可口,非常鲜美好喝~特别是让人胃口大开的健康厨房泰式甜辣酱,无论海鲜或是肉类..沾什么食材都好吃,也非常适合用于做泰式风味的凉拌菜拌酱使用喔!