简易日式炖蔬菜
材料
绿花椰菜 一朵,红萝卜 一根,茄子 一条,牛肉片(也可鸡猪羊等代替) 适量,兰花干 一片,豌豆荚 适量,蒜末 少许,葱末 少许,洋葱 半颗,辣椒(可不加) 少许,膏酱油 １匙,日式鲣鱼酱油 适量,水 ２碗,黑胡椒 适量
做法
1、洗菜:洗菜篮将水流开小让水能流动花椰菜切小朵、红萝卜切小块或片、茄子用滚刀切块、豌豆荚丢进洗菜篮内
2、起锅热水将兰花干稍微烫一下，捞来切块备用（豆干类建议都先川烫过，可去除里面的油味，若有多的要保存也建议先川烫过后放凉再进冷冻保存）
3、起热锅（一点油），将洋葱切丝、蒜末、葱末、辣椒（可不加）放入油锅爆香，再放入肉片一起炒，肉片半熟后放入适量鲣鱼酱油及油膏稍微炒一下再放入水
4、先将较不易熟的红萝卜块先下锅，水滚后将剩下的蔬菜及兰花干下锅稍微拌一下，盖上锅盖待水滚后再稍微拌一下稍微收一下汤汁，撒上黑胡椒粒，好吃的日式炖蔬菜就完成啰！！！
（创建于2018-03-29）
