年菜宴客卤蹄膀

材料

"黑毛猪蹄膀 一颗","蒜头 30颗","大蒜 6支","辣椒 1条","米酒 一瓶","酱油 2碗","水 2碗","炒锅 1个",

做法

  1. step1

    1:备料:蹄膀洗净、晾乾,大蒜去头、切段,蒜头去膜,辣椒去缔。

  2. step2

    2:蹄膀下锅油炸,至表皮微焦状态。

  3. step3

    3:将油炸后的蹄膀放入萃取锅中,加入一瓶米酒、二碗酱油、二碗水(约蹄膀的七、八分满),再放入蒜头及蒜白,设定「4H」小时炖煮即可。

  4. step4

    4:时间到后,试下咸度,即可起锅摆盘囉!

  5. step5

    5:完成。

(创建于2018-03-29)

关键词

卤蹄膀  蹄膀  年菜    

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