台式苍蝇头
材料
做法
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1:第一步骤"食材大集合"
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2:首先将蒜头切小末备用
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3:再来是将韭菜花洗净后切一公分左右的宽段(不要切太大段会影响口感)
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4:油锅热后爆香蒜末
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5:绞肉先下锅煸至熟
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6:记得淋上一些米酒炝锅边可以去猪腥味
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7:主角上场囉!这次我不用黑荫豆而是改用一匙的炸酱做为这道"苍蝇头"的灵魂主角~
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8:加入炸酱的绞肉炒到金黄色~香味已经出来了呢~
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9:接着把韭菜花快速放入锅中一起拌炒
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10:可以洒上一些胡椒粉(怕辣者这步骤可省略)以及鲜鸡精提鲜味
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11:最后淋上香油再拌一下就OK啦!
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12:大功告成~香喷喷的"苍蝇头"欢迎大家来试试!