豆豉香草栗子排骨

材料

排骨500克,豆豉小半碗,盐,鸡精栗子丁香罗勒百里香九层塔,料酒,麻油,油

做法

1.栗子煮软后去皮备用,排骨洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水备用,小半碗豆豉混合2-3小个蒜和少许姜混合剁碎备用,香草洗干净晾干水备用。

2.豆豉茸和部分香草下锅炒出香味后倒入排骨和栗子加入2大茶匙料酒爆炒片刻,加水(浸过排骨面)煮开后加入适量的生抽、盐、鸡精、少许砂糖翻炒后改小火焖煮至排骨入味快收汁。

3.撒麻油和剩下的香草翻炒片刻即可。

(创建于2013-03-08)

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