臭豆腐炒皮蛋

材料

【主料】臭豆腐 4块,韮菜花 1把,皮蛋 2颗,小卷 1只,蒜头 5颗,红辣椒 1小条,太白粉水 少许

【调味】蚝油 3大匙,辣豆瓣酱 2大匙,糖 1大匙,太白粉 少许

做法

1、臭豆腐一切二后切条,皮蛋切块沾太白粉。蒜头切片,韮菜花切圈,红辣椒切斜片,小卷切条。

2、起锅热油,放入臭豆腐炸酥,用锅铲将热油淋在臭豆腐上,炸金黄色。

3、再放入皮蛋炸,起锅开大火逼油。

4、起锅放辣椒片,蒜片爆香,加豆瓣酱,水,小卷,韮菜花煸炒。

5、再加蚝油,糖拌炒,最后用太白粉水勾薄芡,再倒入臭豆腐,皮蛋拌匀即可。

(创建于2018-03-30)

关键词

豆腐    

臭豆腐怎么做
皮蛋的做法

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