咸蛋煎肉饼

材料

"熟咸蛋 6只","红葱头 3颗","蒜头 2瓣","猪绞肉 600克","糖 1.5茶匙","油 2茶匙","粟粉 1汤匙","水 6汤匙","盐 3/4茶匙","生抽 1.5茶匙 ",

做法

  1. step1

    1:取出咸蛋黄(这食谱不会用到咸蛋白),用叉子把咸蛋黄压碎备用。

  2. step2

    2:把红葱头切碎、把蒜头压成蓉备用。

  3. step3

    3:把糖、油、粟粉和水加入猪绞肉中拌匀。

  4. step4

    4:再加入盐、生抽、红葱头和蒜头拌匀。

  5. step5

    5:用手把肉搓至有黏性。

  6. step6

    6:加入咸蛋黄拌匀。

  7. step7

    7:取出50克的猪肉混合物做成球形,共可做17-18份。

  8. step8

    8:以中火烧热油,下肉饼煎1分钟后把肉饼翻面再轻轻压扁,然后再多煎1分钟。

  9. step9

    9:再把肉饼翻面后,加入2茶匙水,盖上煮1分钟。

  10. step10

    10:打开,再把肉饼翻面,盖上煮最后1分钟即成。

  11. step11

    11:上桌。

(创建于2018-03-30)

关键词

煎肉  煎肉饼  蛋煎  

咸蛋的做法
肉饼的做法

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