麻油猴头菇红藜油饭

材料

"长糯米 230g","小米 150g","红藜麦 60g","水 360g","猴头菇 35g","干香菇 4朵","梅花肉片 适量","姜片 25ㄕ","龙眼肉 80~100g","枸杞 适量","大红枣 适量","黑麻油 60g","米酒 适量",

做法

  1. step1

    1:前置作业:猴头菇泡软后(约30分钟)挤干水分

  2. step2

    2:撕成适当大小,以蛋白沾裹醃泡约20分钟备用。干香菇先泡软,切十字刀备用3. 长糯米、小米 、红藜麦混合清洗后,浸泡30分钟

  3. step3

    3:先以麻油炒香姜片,加入香菇炒香

  4. step4

    4:依序再加入梅花肉片(或鸡肉)及浸泡好的猴头菇, 淋上米酒拌炒一下即可

  5. step5

    5:将桂圆肉剥开后一一加入浸泡好的长糯米、小米 、红藜麦中

  6. step6

    6:再将(2)炒好的配料加入

  7. step7

    7:最后放上枸杞、和阗大红枣及可放入电锅依煮饭的方式煮熟即可

  8. step8

    8:上桌

(创建于2018-03-31)

关键词

油饭  红藜  猴头  

麻油的做法
猴头菇的家常做法

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