滑蛋牛肉
材料
做法
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1:备料、青葱切段;蒜头切片;鸡蛋加少许盐及牛奶打散;牛肉片切一口大小加入所有醃料拌匀醃至20-30分钟备用
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2:起油锅,冷油放入醃好的牛肉片炒至5分熟捞起放置一旁备用
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3:牛肉片炒完直接用锅中少许油倒入蛋液炒至5分熟捞起放置一旁备用
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4:接着放入葱段及蒜片爆香,再放入5分熟的牛肉片和蛋液快速拌炒均匀,加少许盐调味及完成!
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5:完成,起锅!