皮蛋廋肉瑶柱粥

材料

"皮蛋 1只","瘦肉 1块","瑶柱 适量","米 1量杯","水 适量","葱花 适量","盐 适量","糖 适量"," 适量","豆粉 适量","油 适量","姜丝 适量",

做法

  1. step1

    1:材料:皮蛋:一只切粒;瘦肉:一块,洗干净后沥干水份,切片放到碗中调味,加入适量盐巴,糖,鸡粉,豆粉拌匀,最后加少许油再拌匀锁住调味料,这个步骤会让肉质滑溜;瑶柱:适量,可先浸在温水中备用;米:一量杯(4人份量),洗净后加少许盐,油餣一会儿;葱花,姜丝:

  2. step2

    2:步骤:水中加入米,瑶柱,煲滚后大火煮20分钟,后转小火要滚的状态煲至绵密质感,期间要不停搅拌以免烧焦,质感状变绵密后加入皮蛋,瘦肉即成

  3. step3

    3:混上葱花即成^_^

(创建于2018-04-01)

关键词

瑶柱粥  皮蛋廋肉瑶柱粥  
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皮蛋的做法
瑶柱的做法

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