冬菜蒸鲜鱼

材料

"金目鲈鱼 1条","冬菜 40克","姜 20克","葱 2支","盐 1小匙","酱油 1大匙","沙拉油 1小匙","麻油 1小匙"

做法

  1. step1

    1:金目鲈鱼洗净, 需清洗肚内内脏及鱼鳃内, 鱼身上两面各划三刀, 冬菜用清水洗净拧干, 姜切细末, 葱切细末备用. (先烧一锅热水, 抓住鱼尾,将整条鱼过一下滚水, 这个步骤是去除鱼腥杂味)

  2. step2

    2:先再鱼身上抹点米酒, 鱼面上放姜末, 冬菜,备一蒸锅滚水, 用中小火隔水加热蒸鱼约 15分钟,

  3. step3

    3:蒸好鱼将葱花放在鱼面上, 另一炒锅烧热香油和沙拉油及煮鱼汤汁, 少许酱油, 酒煮滚直接淋上葱花即可享用.

(创建于2018-04-01)

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冬菜蒸鲜鱼  鲜鱼    

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