1:备食材，清理与清洗。

2:丑豆（四季豆）去头尾及筋膜，并折成段。

3:红、黄甜椒去蒂及籽，切成块状。

4:青葱切段，蒜头切片。

5:豆腐切对半后，再切约1cm的厚度，切成块状。

6:起锅，放入适量的油，开中火，油热后放入豆腐，煎至两面呈金黄色。 （完成后可先起锅或推至一边）

7:利用锅中的余油，放入葱白、蒜片、丑豆，先炒香与丑豆炒至转绿。

8:再放入调味料中的酱油触锅后，再加入其它所有调味料，烧煮约2分钟。

9:最后加入红黄甜椒与葱绿，拌炒一下，收汁（约8分干）即可。

10:起锅盛盘。