1:准备工作1：绞肉泡半瓶盖米酒(软化肉质) 。准备工作2：干燥香菇虾皮开水洗净.浸泡至香菇软.(捏干后的香菇水直接加入汤内煮喔！准备工作3：洗净大蒜拍打准备.(绞肉泡至准备工作2香菇软化即可开始烹饪.)

2:中火侯.将1.2.3准备材料一并丢入锅内. 爆香.(炒至微金黄.香气逼出).(洗净的蔬菜 + 开水+酱油) + (爆香食材) = 水滚后即可食用!