陈醋 100ml,水 300ml,糖 20g,云耳 15g(约0.4両)
1、云耳冲水洗净,用水浸软(视乎云耳大小及种类,约需30分钟至1小时);如云耳太大块可剪细
2、用热水勺云耳2-3分钟,盛起沥干,放凉备用
3、陈醋和糖混合,放入云耳拌匀
4、放入雪柜雪一天即成