1:把所需食材备齐

2:雕鱼片切成块后加入料理米酒,盐巴些许,酱油醃一下,甜椒切块洋葱也切块备用

3:起油锅热油后将鱼块均匀的裹上地瓜粉后入锅以中火油炸 , 待鱼块变色为金黄色后捞起备用

4:另起一锅放入些许的油随后放入洋葱红黄甜椒拌炒, 之后放入些许的水

5:待洋葱甜椒加入水拌炒到有点软后在锅中放入2块[咖哩块]辣味,咖哩块肉已有"小茴香丁香"等香料作为香味的提升所以慢慢的待咖哩块融入食蔬中后 , 便能散出香气浓郁的咖哩味了

6:放入咖哩块后在等待融化的过程

7:需慢慢加入少许的水轻轻的拌匀

8:咖哩块完全融化后接着放入炸鱼块, 以小火轻轻的拌匀鱼块使其沾满辣味的咖哩酱等酱汁慢慢变稠收干后即可起锅盛盘 青葱切成丝后放入白开水中浸泡一下后取出沥干水放至于咖哩鱼块上即完成

9:完成

10:上桌