1:Step 1. 备料☆ 小贴士：豆腐切约1公分厚度

2:Step 2. 起一油锅（开大火），将葱煎至表面有点焦即可起锅（连同油）

3:Step 3. 将油倒入碗中，葱可另外沥出来

4:Step 4. 持续开大火，下豆腐

5:Step 5. 煎1分钟，转小火，将豆腐逐一翻面☆ 小贴士：豆腐不太好翻面，为避免豆腐碎掉，建议利用小汤匙或小锅铲将豆腐推至锅边，稍微冒出锅边一点再利用手帮助豆腐翻身

6:Step 6. 豆腐翻完面后，转大火，加入方才煎葱的油，煎3分钟

7:Step 7. 加入酱油、水及方才煎过的葱，煨煮大约2分钟后，加入香油和白胡椒粉，关火

8:Step 8. 装盘完工！