义式蕃茄佛卡夏

材料

"义大利面酱 180ml","高粉 250g","酵母 3g","糖 10g","盐 2g","橄榄油 20g","黑橄榄 20g","橄榄油 少许","迷迭香 少许","梅子 少许",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。

  2. step2

    2:将面团材料置于钵盆,加入普格蕃茄罗勒大蒜义大利面酱取代水份拌合。

  3. step3

    3:将面团材料混合揉至三光(手光、面光、盆光),覆蓋保鲜膜发酵1小时至1倍大。

  4. step4

    4:直接将面团置于烤盘上以手指均匀推开平铺于烤模内,二次发酵30分钟。

  5. step5

    5:将橄榄片压入面团中,薄薄涂上ㄧ层橄榄油,撒上少许迷迭香与ㄧ点点梅子盐花提味。(水果摊附赠的梅粉海盐拌匀就是梅子盐囉!)

  6. step6

    6:烤箱预热上火220度,下火180度,烘烤15分钟,取出放凉后切块享用。

  7. step7

    7:上桌。

(创建于2018-04-03)

关键词

义式  蕃茄  佛卡夏  

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