咖哩饭
材料
做法
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1:准备好所有食材,所有食材都是1:1,大小份量最好一样
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2:洋葱切细丁,马铃薯、红萝卜切小丁(小丁熟透时间较快)、肉(鸡、猪、牛均可)切一口大小
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3:放油,中小火炒出洋葱甜味呈现半透明
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4:加入红萝卜、马铃薯拌炒,若出水量少,可加一些水,约炒3-5分钟
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5:播出中间空位放入肉,干煎一下再一起拌炒
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6:肉的表明都熟的时候就可加水淹过食材(若肉太熟才加水,会变太老),水滚盖锅盖小火焖煮20分钟
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7:若红萝卜跟马铃薯筷子可以简单穿过表示已经熟透了,这时候「熄火」再加入咖哩块
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8:搅拌至咖哩块都溶化后,再开小火盖锅盖焖煮3分钟就完成囉
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9:完成盛盘
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10:若想吃焗烤的朋友,把咖哩跟饭搅拌均匀,此时的咖哩酱一定要比较多汁,这样烤出来才不会乾乾的
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11:放上乳酪丝
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12:烤五分钟,完成