1:米酒抹肉片，再把拌好的醃料抹在肉的两面，放进冰箱约5小时（中午放到晚上）。烤箱开190度，用锡箔纸包住肉片，烤20分钟后翻面再烤20分钟（还是盖著锡箔纸）。打开锡箔纸，两面各烤5分钟让肉色由白变金黄，就可拿出，放凉切薄片，单吃或放在面中都很棒