1:准备所有食材，水果清洗。

2:取比一片吐司稍大的盘子，打蛋，加入鲜奶。

3:将蛋与鲜奶搅拌均匀即可。（可依个人习惯决定是否过滤掉蛋的筋膜）。

4:先把一片吐司双面沾满蛋液（不需浸泡）。

5:再放上适量的肉松。

6:再将一片吐司双面沾满蛋液，盖在肉松上，把四周围稍压一下贴合。

7:取平底锅，开小火，放入少许奶油（食用油），再放入步骤6.的吐司，煎至金黄色。

8:翻面续煎，将双面煎至金黄色即可起锅。

9:可以依个人喜好：切大三角型、小三角型、四方型、长条型...等，再摆上切好的水果（本次用牛蕃茄与芭乐）即可。

10:上桌。