彰化控肉

材料

"猪五花肉 1","葱段 2-3","蒜 6-8","姜片 5-8","冰糖 2大匙","山渣 5","八角 2","卤包 1","米酒 2大匙","酱油 100cc","辣椒 随意"

做法

  1. step1

    1:先准备好食材

  2. step2

    2:五花肉先用滚水烫去血水,后捞起冷水冲过

  3. step3

    3:加入点香油热锅,放入五花肉煎至黄金色

  4. step4

    4:在加入葱姜蒜炒香

  5. step5

    5:在加入2大匙冰糖,及100cc酱油,再加入少许的胡椒粉及五香粉,在加入2大匙的米酒,最后加入水盖过食材

  6. step6

    6:煮滚后放入陶瓷锅,加入辣椒、卤包、八角、山渣,切小火盖锅卤40-50分钟后,再关火续闷20分钟即可。

(创建于2018-04-04)

关键词

彰化  控肉    

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