樱桃巧克力塔

材料

"中筋面粉 170g","可可粉 30g","冷藏奶油粒 100g","黄糖 2大匙","蛋黄 1粒","伏特加 1大匙","水 1大匙","苦甜巧克力 200g","鲜奶油 200g","浸泡樱桃的酒 些许","樱桃 约400g","白兰地 150ml","黄糖 30g","柠檬皮 一粒","乳酪 200g","起司 100g","蜂蜜 20~30g",

做法

  1. step1

    1:樱桃切半去籽后,放入白兰地或兰姆酒、黄糖以及柠檬皮一起煮滚。煮滚后再煮个2分钟左右熄火。让樱桃浸泡酒约20~30分钟,过滤酒后放入冰箱。剩下的就可以直接加冰块喝了~

  2. step2

    2:用指尖将中筋面粉、可可粉和奶油搓揉成沙子的感觉,放入黄糖、蛋黄、伏特加和水揉成团,放入冰箱2小时。

  3. step3

    3:取出步骤2的粉团,杆平后舖在派模上。戳几个洞后,放入预热180度c的烤箱,烤20分钟。

  4. step4

    4:鲜奶油煮至微微的滚烫,导入切碎的巧克力。待微热的鲜奶油融化巧克力,再搅拌均匀,视个人喜好加入适量的酒。(或可以直接将巧克力与鲜奶油隔水加热。)

  5. step5

    5:将酒渍的樱桃舖在烤好的巧克力派皮上,再倒入巧克力馅料,放入冰箱冷藏。

  6. step6

    6:将乳酪、起司和蜂蜜搅拌均匀。

  7. step7

    7:确保冷藏后的巧克力没有软软的,就可以直接将马斯卡彭馅料舖在上面。

  8. step8

    8:铺上剩下的酒渍樱桃,以及任何你喜欢的水果装饰。

  9. step9

    9:切块,享用啦!

(创建于2018-04-04)

关键词

巧克力塔  

樱桃的营养
巧克力怎么做

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