酥肉萝卜

材料

材料:猪前腿肉250克,白萝卜400克,葱末1大匙,香菜适量,蕃薯粉半杯,红葱酥1小匙,清汤2/3杯 调味料:酱油膏2大匙,糖1/4小匙,胡椒少许,五香粉少许,盐1/3小匙,酒少许

做法

1.将猪肉切成小姆指大小的条状后,先加入酱油膏、红葱酥、酒、胡椒粉、糖和五香粉拌匀腌放5分钟,再沾上蕃薯粉后,放入油锅中炸至金黄酥脆,再捞出沥油舖入蒸碗边备用 2.白萝卜切成斜刀块后,先加入盐和葱末拌匀,再填入碗中猪肉上,撒上胡椒粉,淋入清汤,再移入蒸锅中蒸1小时后,先泌出汤汁,再将酥肉萝卜翻扣到盘中,然后将汤汁浇回,再撒上香菜即可完成

(创建于2013-03-08)

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酥肉萝卜    

酥肉的做法
萝卜的做法

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