茶叶蛋

材料

12个,茶包 2小包,酱油 适量,砂糖 2匙,八角 3颗,盐 1匙

做法

1、起一锅水,放入少许盐(防止蛋壳裂),煮水煮蛋,备用

2、将熟的水煮蛋放凉(或泡冷水),并敲出大大小小裂痕,以利后续吸收酱汁

3、准备电锅内锅,将所有调味料及水放入,让调好的酱汁能淹没蛋的量,放入已敲裂蛋壳的熟蛋

4、内锅放入电锅,外锅放2杯水,约煮30分

5、煮好冷却后,取出茶包和八角,蛋连同酱汁放入冰箱静置一天,隔天整锅再煮滚即可

(创建于2018-04-05)

关键词

茶叶      

茶叶蛋的做法

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