1:将吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解。

2:将鲜奶、鲜奶油、香草粉、细砂糖一起放入锅中，搅拌均匀并加热煮融。(用小火慢慢加热，不然砂糖会卡在锅底；加热差不多至82度C )

3:熄火后，再将步骤1的吉利丁液加入一起搅拌溶解。使用滤网将泡沫过滤，并倒入容器中。

4:将容器杯外加入冰水浸泡，使其讯入冷却，再放入冰箱冷藏即可。