豆瓣鱼

材料

"鱼 1条","豆腐 1块","绞肉 半斤","葱姜蒜 适量","寿喜烧酱 4大匙","辣豆瓣酱 2大匙","白醋 适量","糖 适量","酒 1大匙","高汤 约450～500cc","太白粉水 适量","辣椒末 适量",

做法

  1. step1

    1:备食材.鱼洗净先用滚水烫去黏液杂质备用.
  2. step2

    2:锅中不放油将绞肉入锅中炒香(让绞肉出油)(减少油脂摄取更健康)
  3. step3

    3:等绞肉出油再放入葱姜蒜末爆香.等香味出再续放辣豆瓣酱炒出香味.
  4. step4

    4:接着续放谷盛寿喜烧酱.
  5. step5

    5:与食材炒匀
  6. step6

    6:续放高汤(水).鱼.糖.豆腐.(水量约450-500cc)
  7. step7

    7:煮至味道融合(鱼大条煮约15分).淋上芡汁.醋.洒上葱花.
  8. step8

    8:装盘上桌~
  9. step9

    9:好下饭的料理.客人等不及要大快朵颐~谷盛寿喜烧酱真是我厨房的祕密武器!
（创建于2018-04-06）

关键词

豆瓣鱼  豆瓣  鱼  
陈敬军

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