黄金发糕

材料

"南瓜汁 500cc","糖 180g","中筋面粉 350g","太白粉 100g","泡打粉 15g",

做法

  1. step1

    1:南瓜蒸熟后加水打成汁,不要太浓稠,取500cc的量与糖拌匀至糖溶解。我用1份的南瓜加上3份略多的水份打成汁。

  2. step2

    2:中粉,太白粉,泡打粉一起过筛,加入南瓜汁中,轻轻拌匀,以免出筋。拌的时候湿性材料冲入干性材料中较不易结颗粒。

  3. step3

    3:倒入容器中约9分满,水滚后蒸20分钟,或用竹籖插入,不沾生料即可。蒸的过程中,不可掀盖。

  4. step4

    4:这一份配方用玛芬模可做12个。

(创建于2018-04-06)

关键词

黄金发糕  黄金    

发糕的做法

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