起司鲜虾杂菜锅饼
材料
"中筋面粉 150g","鸡蛋 1只","水 230g","虾仁 80g","火腿 40g","鸿喜菇 20g","杂菜粒 50g","牛奶 100g","起司丝 50g","洋葱丁 20g","太白粉水 2大匙","盐糖 各半匙","麻油 少许","胡椒粉 少许",
做法
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1:预备材料。
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2:锅加2大匙油爆香洋葱丁,然后倒入馅料1拌炒。
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3:加入牛奶和所有调味料炒匀后,倒入太白粉水勾芡,做或馅料,备用。
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4:中筋面粉加八鸡蛋搅拌。
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5:再慢慢倒入清水拌匀成面糊状。
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6:热一平底锅,用餐纸巾沾少许抽抹在其上,倒入一瓢面糊。
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7:用手提起锅柄转动,让面糊平均铺匀于锅面上。面饼形成后,锅离开火炉,放入3大匙馅料和少许起司丝在饼的中间处。
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8:然后折成长或正方形。
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9:收口处用面糊黏紧。
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10:倒入1匙油。
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11:小火煎至两面呈金黄色即可。
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12:切块上桌。