辣子鸡丁

材料

"鸡胸肉 一大块","青椒 一颗","花生 随意","葱 随意","辣椒酱 随意","玉米粉 一小匙","酱油 随意","米酒 随意","乌醋 一点点","辣豆瓣酱 一点点","大蒜 随意","辣椒 随意",

做法

  1. step1

    1:鸡肉切块,先用酱油、玉米粉(或太白粉)、米酒醃一下

  2. step2

    2:中大火先把鸡肉煎到表面上色,捞起

  3. step3

    3:同一个锅子,先把大蒜和辣椒丢下去,然后下酱油、辣豆瓣酱,用中火稍微翻炒一下,有点干就倒点米酒。(这个步骤很重要,酱料炒过会比较香)

  4. step4

    4:下刚刚的鸡肉,翻炒均匀(此时我加了两匙蒜蓉辣椒酱),鸡肉都上色了就丢青椒再炒大约三十秒。

  5. step5

    5:起锅前撒上葱花,淋一点乌醋,最后撒上花生搅拌均匀,完成。

(创建于2018-04-06)

关键词

鸡丁  辣子  

辣子鸡丁的做法
辣子鸡的做法

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