酸辣海鲜义大利面
材料
大白虾 4尾,干贝 8颗,鱿鱼切圈 50公克,白酒 1杯,直面 360公克,橄榄油 1/2匙,切碎柠檬叶 适量,柠檬皮碎 20公克,柳橙皮碎 20公克,柠檬汁 45cc,柳橙果肉 30公克,香茅碎 20公克,辣椒碎 10公克,黑胡椒粗粒 1/2小匙,橄榄油 3大匙,细砂糖 1小匙,太白粉 1小匙
做法
1、酸辣酱汁的材料倒入碗中混合均匀，浸泡约1小时。
2、平底锅中倒入适量橄榄油，放入大白虾、干贝、鱿鱼圈煎至微焦，呛入白酒，加盖闷约1分钟。
3、倒入完成的酸辣酱汁，同海鲜料一起拌炒；以小火慢煮约3分钟至食材入味。
4、加入熟直面拌炒均匀，起锅前淋上橄榄油提香。
5、盛盘撒上柠檬叶碎。
（创建于2018-04-07）
