鲔鱼马铃薯泥

材料

马铃薯 4颗,水煮鲔鱼罐头 1罐,牛奶 适量,水煮蛋 2颗,小黄瓜 1条,洋葱 1/4颗,粗胡椒粒 适量,盐 适量

做法

1、小黄瓜不削皮洗净切丁,用少许盐抓腌,待出水后捞起备用

2、洋葱切丁泡冰水,可去呛刺鼻辛辣味

3、备一锅水、放入鸡蛋,煮约10分钟即是水煮蛋,捞起后放入冷水中静置一下再拨壳、切丁

4、取一大碗,将小黄瓜丁、洋葱丁、水煮蛋丁及水煮鲔鱼拌匀备用

5、马铃薯洗净削皮切丁放入锅中,并加入一小碗水加2匙盐巴,盖上锅盖闷煮约10分钟,煮至筷子可轻易插入马铃薯块即可起锅

6、将马铃薯块压松,并分次加入牛奶,增加湿润口感

7、将步骤4的所有配料拌入马铃薯泥中,以粗胡椒粒调味即可

(创建于2018-04-07)

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马铃薯做法

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