日式马铃薯沙拉

材料

"马铃薯 3颗","红萝卜 1/3条","洋葱 1/5颗","小黄瓜 1/3条"," 1颗","盐 适量","黑胡椒 适量","美乃滋 3大匙",

做法

  1. step1

    1:将马铃薯红萝卜洗净去皮。这次我用的马铃薯比较小颗,但是跟红萝卜的比例大致上就是这样。

  2. step2

    2:马铃薯切小块,红萝卜切小丁,跟蛋一起放入电锅蒸熟(水约一碗)。(也可以用水煮,弄熟就好)

  3. step3

    3:在等待上一步骤的材料蒸熟时,可以先切小黄瓜薄片和洋葱丁备用。(我把洋葱丁切得跟红萝卜一样细小)(小黄瓜可切小丁,我习惯切薄片)

  4. step4

    4:电锅跳起后,趁热把马铃薯压成泥,跟红萝卜丁、白煮蛋一起拌匀。此时加入洋葱丁,可以让洋葱吃起来不那么辣,又能保有部分口感。接着加入盐、胡椒调味,只要有一点点点咸味跟胡椒香气就好!(白煮蛋可以先在砧板上切对半→蛋黄先和马铃薯泥拌匀→用刀切碎蛋白再加进去拌)

  5. step5

    5:刚刚拌好的半成品放凉后再加入美乃滋和小黄瓜拌匀(小黄瓜也可以上一步就先加,差别不大)。

  6. step6

    6:碗中放一些苜蓿芽、小黄瓜、番茄片或生菜,再加上一大球马铃薯沙拉,就是很健康的配菜囉!

(创建于2018-04-08)

关键词

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马铃薯的做法
沙拉怎么做

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